Китайский суп с креветками: Нам понадобиться: 4 лайма, 2 лимона,1/2 пучка свежей кинзы, 1/2 пучка зеленого лука, 1/2 красного перца, 20 королевских креветок,1 ст. л. рыбного бульонав порошке, 4 веточки лимонника, соль и перец по вкусу.
Приготовление: 1 . Вымыть 2 лайма, нарезать ломтиками. Выжать сок из оставшихся лаймов и лимонов. 2 . Вымыть и нарезать лук и кинзу. Жгучий перец вымыть, удалить семена, мелко нарезать. Креветки очистить, оставив только хвостовой плавник.3 . Довести до кипения 600 мл воды, растворить в ней рыбный концентрат. Добавить веточки лимонника,жгучий перец и лимонный сок. Варить на медленном огне 10 минут Затем положить в суп креветки и ломтики лимона, посолить,поперчить.Варить еще 3 минут 4 . В конце варки удалить лимонник, положить зеленый лук и кинзу, снять с огня. Подавать горячим.
Многие из нас пробовали супы из китайской национальной кухни только в ресторанах. Но такой суп приготовить можно и дома. Предлагаю вам приготовить китайский суп по этому рецепту. Состав продуктов: 200 гр. вареной куриной грудки, 4 столовых ложки рисового вина или сухого хереса, 2 столовые ложки соевого соуса, молотый белый перец, 1,5 литра куриного бульона, 10 зубчиков чеснока, 100 гр. шпината, 4 столовые ложки лимонного сока, 60 гр. рисовой лапши, 1 столовая ложка порезанной кинзы. Приготовление:мясо нарежьте узкими полосками. Херес для супа смешайте с соевым соусом, поперчите и вылейте на мясо,доведите до кипения бульон, чеснок для супа почистите и положите в бульон. Уменьшите огонь и варите чеснок в бульоне 10 минут, затем выньте чеснок. Шпинат для супа переберите, помойте и порежьте. Добавьте шпинат в бульон и варите в течение 3 минут. Добавьте в суп лимонный сок, лапшу, куриное мясо вместе с маринадом и варите 1 минуту.Подавайте к столу китайский суп, посыпав кинзой. Китайский куриный суп Сварить из курицы куриный бульон, мясо вынуть, бульон процедить. Мясо разделать на мелкие кусочки.Зеленый лук, перец чили очистить, вымыть и мелко нарезать, обжарить на разогретом масле около 1 минуты. Растолочь чеснок, имбирь мелко нарезать и добавить в сковороду, жарить еще 1-2 минуты. Добавить в куриный бульон и довести до кипения на среднем огне.Морковь очистить, вымыть и нарезать мелкой соломкой, лапшу поломать на небольшие кусочки, все добавить в кипящий бульон, и варить на медленном огне еще 3 минуты.Затем добавить нарезанные кусочки мяса курицы и соусы, довести все до кипения и прогреть около 2-3 минут. Суп готов!Китайский куриный суп подают сразу к столу, посыпав мелко рубленной кинзой. Состав продуктов:курица — 400 гр. морковь — 1 шт. лук зеленый — 2-3 шт. бобы — 150 гр. корень имбиря — 2 см перец чили — 1 шт. масло подсолнечное — 1 ч.л лапша яичная — 150 гр. чеснок — 1 зубчик соус соевый — 2 ст.л соус рыбный — 1 ст.л кинза (кориандр) — 3 веточки по вкусуКитайский суп с лапшой с тончайшими ломтиками ветчины Приготовление:Мясо моем и тщательно сушим, затем заворачиваем в фольгу и кладем на 25-30 минут в морозильную камеру.Тем временем размораживаем шпинат. Репчатый лук и чеснок чистим от шелухи и аккуратно нарезаем на мелкие кубики. Перец чили моем, чистим, удаляем семена и нарезаем тонкими полосками.Репчатый лук пассеруем до прозрачности в растительном масле. Добавляем чеснок, чили и слегка подрумяниваем. Добавляем соевый соус, вино и бульон, варим 10 минут при слабом кипении.Лапшу 3 минуты отвариваем в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг и даем стечь воде. Шпинат отжать. Зеленый лук моем, чистим и нарезаем на тонкие колечки. Филе вынимаем из фольги, нарезаем тонкими ломтиками и кладем в бульон вместе с лапшой, шпинатом, зеленым луком. Доводим до кипения. Состав продуктов:75 гр. свиного филе150 гр. замороженного шпината1 луковица1 зубчик чеснока1/2 стручка перца чили1 ч. л. растительного масла2 ст. л. соевого соуса1 ст. л. белого вина (по желанию)250 мл куриного бульона50 гр. китайской лапшисоль по вкусузеленый лук
Блюда на пасху 
Домашние конфеты
Анастасия Скрипкина 
Ирина Чадеева
Белоцерковская Н 
Виктория Бутенко 
С. Либкин 
Селезнев 
А. Китаева 
Н. Авдеева 
